炒粉皮家常做法

做法:1、粉皮放開水鍋煮熟，撈出放涼水裏備用

2、胡蘿蔔切絲，香菜洗淨從中間切斷，蒜切片

3、雞肉切絲放澱粉，生抽，鹽，五香粉拌勻醃製10分鐘

4、鍋內燒熱油，放入醃製好的雞肉炒變色盛出備用

5、繼續燒熱油，放入蒜片炒香下胡蘿蔔炒軟

6、粉皮撈出入鍋，放鹽，雞精和少許生抽炒勻

7、放入炒好的雞肉翻炒均勻

8、關火，灑入香菜和幾滴香油拌勻即可

1/4 買來的粉皮用水沖洗一下，太長的弄短一點，控水備用，培根切片，黃瓜切眉毛片，木耳洗淨備用，小紅辣椒切圈。

2/4 鍋內放油少許，放培根煸炒出油。

3/4 放木耳和粉皮下鍋煸炒，烹花雕少許，生抽和糖調味，翻炒均勻。

4/4 最後放黃瓜和辣椒圈，翻炒幾下即可出鍋

1、食材：粉皮2張、辣椒8個、香葱1棵。

2、首先要選擇新鮮的材料並洗淨。粉皮顏色要正，質感有一定硬度。辣椒和香葱更要保持一定鮮度，否則影響菜的香

味。

3、把準備好的粉皮切成長條，香葱切段，辣椒切成絲。為了給菜色加分，再加上一個紅椒會更好。

4、向鍋內倒入適量色拉油，燒至八成熱後放入切好的香葱和紅椒。

5、放入切好的粉皮和切好的青椒絲，用鏟子翻炒兩下。

6、向鍋內加入適量五香粉、食鹽、生抽、甜油、香醋，然後翻炒均勻，此時可以適當加入少量水分，以防鍋內太乾。

7、待鍋內粉皮熟透之後就加入適量雞精以提高鮮度，然後翻炒均勻。

8、將炒好的美味粉皮盛入盤內即可食用。