五香羊脊骨的最佳做法

主料：羊脊骨1000克

輔料：食鹽1勺、冰糖1把、蒜3瓣、八角5個、五香粉適量、花椒1把、料酒1勺、黃醬1勺、紅尖椒1把、香葉3片、胡椒粉少許

做法：1、準備好所有食材，先將羊脊骨涼水下鍋，水開後關小火，撇去上面血沫，撈出羊脊骨

2、撈出的羊脊骨用熱水衝淨再控幹水分。

3、鍋內放入少許油，煸香葱薑蒜，放入花椒大料，冰糖，香葉。

4、出香味後放入醬油、黃醬、料酒然後倒入開水。

5、將焯好的的羊脊骨倒入電壓力鍋內，湯不要太多，剛好微微沒過羊脊骨即可，然後調到燉骨頭檔。

6、壓力鍋停止後彆着急掀蓋，等壓力鍋裏的氣全部放出，一點沒有了再打開蓋，加點鹽、五香粉、胡椒粉調味再開火煮5分鐘。

7、出鍋即可食用，超級好吃。

主要原料有羊脊骨，主要調料有葱、姜、蒜等。

一、備料：羊脊骨 1000克，葱 一根，姜 一塊，蒜 4~5個，小茴香，花椒 適量

二、製作步驟

步驟1，將羊脊骨冼淨放入高壓鍋中，放入涼水，煮開去除血沫！

步驟2，準備好調料，葱薑蒜，小茴香，花椒調料盒，適量小幹辣椒！

步驟3，將葱薑蒜、調料盒等一起放入鍋中 ，在放入鹽和雞晶適量，最後放入兩勺醋(醋起到提鮮、去腥和促進骨頭蓋流出)

步驟4，蓋好伐，大火伐轉出氣後，小火燉至25分鐘，讓伐氣燜到自然消退即可！

步驟5，清香羊脊骨做好了，不油不膩，最後在盛一碗羊骨頭湯，撒上香葱沫和香菜沫，味道好極了!

1、羊脊骨1000g買回來後用清水沖洗乾淨，再放入清水浸泡3~4個小時，中間換幾次水，目的就是泡出血水去除羊羶味。

2、備好調味料

3、蒜苗、蘿蔔洗乾淨備用

4、將蘿蔔切塊，蒜苗切段

5、羊脊骨放入清水，再放入調料，料酒大火燒開轉小火煮1個小時，再放入蘿蔔塊煮熟。

6、出鍋前調味放入鹽和胡椒粉即可