甜醬八寶菜鹹菜最正宗的做法

主料：苤藍2750克

輔料：綠豆芽150克，黃瓜500克，四季豆400克，螺絲菜250克，花生仁（生）400克，桃仁100克，杏仁50克，西瓜子仁50克

調料：姜25克，甜麪醬5000克

甜醬八寶菜的做法：

1、先將醃好的各種原料加工成不同形狀

2、再用清水撒鹽24小時，撈出後壓榨出60%的水

3、爾後入缸醬制，15～20天即成