上海汪姐醉蟹的做法

上海汪阿姨生醉蟹食材：

大閘蟹 (2只)

姜 (1塊)

花雕酒 (適量)

紅糖 (10g)

上海汪阿姨醉蟹做法：

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準備好材料。

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將姜放入原汁機中榨成汁，加入清水備用。

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鍋中倒入花雕酒、紅糖、薑汁，大閘蟹用刷子洗淨，放入鍋中蓋上蓋子將蟹喂醉。

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啟動燉湯功能。

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待30分鐘後便可結束程序。

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隔三分鐘後起鍋。

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將大閘蟹裝盆，先趁熱將湯汁用吸管吸乾，再吃螃蟹。

上海汪姐醉蟹最簡單的做法，其實就是把買來的梭子蟹在水裏面清洗乾淨，用刷子刷好它的背面，然後把蟹蓋子挖掉，裏面的內臟逃出去掉蟹腮把蟹掰成兩半備用，準備52度白酒一瓶，把螃蟹全部浸泡在白酒裏邊撒上鹽，生薑，葱花，浸泡大約三天左右出來