炒幹米蝦的家常做法

主料：小米蝦 75克

白蘿蔔 500克

茶油 6克

食鹽 3克

大蒜頭 3克

葱葉 3克

方法/步驟

首先小米蝦洗乾淨備用，白蘿蔔切絲，大蒜頭切片，葱葉切段。

然後菜鍋燒熱，加入茶油6克燒開

然後加入大蒜頭片，文火略炒香。

然後加入小米蝦文火炒二分鐘

然後加入白蘿蔔絲大火炒三分鐘。

然後加入開水50克，大火煮二分鐘。

然後加入葱段，翻拌幾下。

最後，加入食鹽，翻拌幾下，起鍋，裝入菜碗，可以開吃了。

用料：蝦米幹、花椒、幹辣椒。

家常做法：

1、鍋中倒油，燒至5成熱後，加入幹辣椒、花椒爆香

2、下入蝦米幹爆炒，加入少量生抽，可以不加鹽，蝦米本就有鹽味，加入少量的白糖提鮮

3、起鍋前加入小葱末，味道更加鮮美。