鑄鐵鍋開鍋後還是粘鍋

鑄鐵鍋粘鍋和開鍋不開鍋沒有什麼必然關係，鑄鐵鍋開鍋就是為了祛除鑄鐵鍋其本身特有的一種鐵鏽味，以及鍋體上的雜質並且讓鍋身光潔一些，鑄鐵鍋在使用時為了防止出現粘鍋的現象，一定要等鍋燒熱後再倒油，所謂熱鍋涼油不然就容易沾鍋。

鑄鐵鍋開鍋後還是粘鍋

開了鍋還是很粘鍋，那是沒有開過成功啊，重新開鍋吧。剛買回來的鍋，第一次開鍋也很正常，重新再來一次就好，而且鐵鍋都是越用越順手，即使開鍋成功，前期用也還是會偶爾粘鍋。用大量的洗潔精清洗後，油膜被破壞，也會再次粘鍋。所以買了鐵鍋，要做好心理準備，需要持續不斷地照顧它。

鑄鐵鍋開鍋後還是粘鍋

鑄鐵鍋粘鍋應該是開鍋和保養不當的問題，那層黑黑的可能是石墨層，會滲入鐵鍋的表層而且鐵鍋表面的鐵元素很難徹底擦乾淨，只要在刷洗乾淨後，把鍋燒熱，多燒一會，然後用使用油和肉皮反覆邊燒邊擦，使油在鍋表面形成一層油膜，油膜形成後再用水刷洗一遍即可。

日常使用清理完之後要把鍋上的水漬擦乾淨或小火烘乾，防止鐵鍋生鏽，延長鍋具的使用壽命。