泰國香蝦和基圍蝦的區別

泰國香蝦屬於南美白對蝦的一個品類，但這種蝦落户在泰國海域後，不僅完美適應了這裏的環境，而且還越長越好。同時，泰國香蝦採用天然海水放養的養殖方式，和人工圈養相比，天然海水的鹽度更高，味庫泰國香蝦的成長海域，鹽度相比國內更是高5度以上，這樣的環境使蝦的成長週期變長，積澱的營養元素多了，蝦身散發的味道也更為濃郁鮮甜。

基圍蝦是海水蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦呈墨綠色至深綠色，成蝦(呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。

泰國香蝦來自泰國最純淨的海域，頑強的生命力在25-32°之間，蹦躂的超級歡快，各個活潑愛運動，有一身緊緻的肉，肉質彈性十足營養高。自帶香味，殼薄易剝，肉質鮮嫩。

香蝦肉太嫩，加上來自泰國氣温太高，所以難以保鮮，在國內基本上都是洞熟的蝦，外觀顏色比基圍蝦紅豔一些，個頭上沒有很大的區別