連州鹹豬蹄的家常做法

【食材】

豬蹄500g、老薑、香葱、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒粒、小米辣、青辣椒、紅辣椒、蒸魚豉油、醋各適量

做法

【做法】

1、豬蹄剁成小塊用清水清洗乾淨待用

2、將準備好的豬蹄放入高壓鍋，加入適量清水，然後放入老薑、八角、香葉、桂皮、葱結、幹辣椒節和花椒粒燜50分鐘

3、在燜豬蹄的同時準備調料汁，鍋內倒入適量清水煮沸後放入青辣椒段、紅辣椒段、小米辣段，蒸魚豉油，醋

4、將燜煮熟的豬蹄撈出放入碗內，淋上調好的汁兒撒上葱花即可食用。