清一色羊骨湯的做法

食材清單

羊腿骨 1200克 、 植物油 50克 、 葱 20克 、 姜 4小片 、 蒜 4瓣 、 花椒 15粒 、 八角 2個 、 香葉 2片 、 小幹辣椒 3個 、 鹽 3克 、 豆腐 500克 、 清水 適量

烹飪步驟

1，準備食材，葱薑蒜切開，豆腐切塊，羊腿骨洗淨。

2，鍋中倒入植物油，開小火。油温7成熱放入花椒、八角、香葉、小幹辣椒炒香。

3，加入葱薑蒜炒香。

4，倒入清水，加入鹽攪拌均勻。

5，放入羊腿骨，開大火煮開。

6，水開後放入豆腐，繼續煮20分鐘即可。注意把鍋中浮沫撇出。

7，出鍋後撒適量葱花和香菜即可。

8，羊骨湯，開喝嘍~

羊後腿骨、生薑、紅蘿蔔、雞精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油

做法：

1、羊後腿帶骨肉切塊投入鍋裏 再放三五片生薑用涼水開始燉

2、水開後撇去浮沫 等肉燉爛的時候加鹽巴 再加切好的洋葱、紅蘿蔔塊燉

3、等紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香葱末、香菜末即可起鍋