高峯檸檬鴨正宗配料

來源：魅力女性吧 1.83W

做法：鍋裏放水燒開，放幾片姜，將切塊的鴨肉放進鍋裏煒水。將鴨斬成小塊，酸姜和酸辣椒切絲。鍋燒熱，放油，將酸姜、酸辣椒和酸蕎頭放進鍋裏炒出香味，盛起。將姜塊切絲，蒜瓣剝皮。鍋燒熱，放油，放薑絲和蒜瓣小火爆香，轉大火，將鴨肉放進去翻炒編出油。倒進黃皮醬、生抽、蠔油、鹽和糖混合的醬料，翻炒五分鐘。放少量水，蓋上鍋蓋讓鴨燜出香味，10分鐘左右。倒進去籽後剁碎的酸檸檬，翻炒三分鐘，放老抽調色即可。

主料

超大鴨腿一個，檸檬一個

輔料

醬油少許，耗油少許，料酒少許，醋少許，白糖少許，大料一包。

步驟

1、準備好檸檬鴨腿

2、加入醬油耗油料酒醃製

3、10分鐘之後把雞腿下鍋煎熟

4、此時可以將檸檬切成三角塊，鴨腿小火煎哦

5、切完檸檬鴨腿也剛剛好7成熟了

6、然後鍋內加入一碗清水，糖三勺，醋四勺，耗油兩勺，燒製湯料濃稠

7、快收水時倒入一大勺清水，大料，檸檬，一勺蜂蜜（可以加也可以不加所以妮兒沒有寫）最小火燜到汁水收幹