大菜卷子是發麪的還是死麪的呢

大菜卷子當然是發麪的啦！我們做卷子的時候也就是做饅頭的時候，大菜卷子又叫花捲的，屬於花捲的一種，必須用發麪的才可以的，這樣做出來的菜卷子才會鮮香鬆軟，這也是把菜和麪和在一起，然後真誠的菜卷子，有另外的一種是把調好的餡料裹在攤開的面中，然後捲起來形成的，味道很棒的