炸肉盒是發麪還是死麪

其實肉盒和菜盒的製作方法是相同的，就是裏邊所包含的餡料不同而已，肉盒和菜合在陝西河南地區早餐中比較常見。啥情況下炸肉盒應該用發麪，而且發麪製作的過程中面應該醒發到位，而且麪糰偏軟，製作出來的肉盒才會比較軟糯入口，耐人回味。