壽麪的正確吃法和禁忌

壽麪也就是老人過生日時吃的細長面，也叫長壽麪，這種面多以掛麪為主，也就是農村用高架子扯出來的掛麪在老人壽宴開始的時候，把這長壽麪端上去，壽星先吃第一口，其它人才可接着吃，而這種面最忌諱的就是在煮麪時不能把面扯斷，就是有多長煮多長，越長越好。