在家怎麼做芝士蛋糕
來源：魅力女性吧 1.04W
在家怎麼做芝士蛋糕，今天就教給大家做一款治癒系的、生酮友好、特別好做的芝士蛋糕！
在家怎麼做芝士蛋糕
無論是披薩上滿滿一層焦嫩的馬蘇裏拉，還是芝士肋排上一絲絲的魂牽夢繞，它彷彿永遠不會過時一樣，霸佔着人們的舌尖兒……
低碳生酮時，難免嘴巴寂寞，今天就教給大家做一款治癒系的、生酮友好、特別好做的芝士蛋糕！（除了傻瓜步驟“烤制”外，準備食材、製作食材真的只用了20分鐘。）
1、食材清單
底座部分
杏仁粉……114g
椰子粉……114g
椰蓉……20g
黃油……170g
奶酪部分
奶油芝士……514g
酸奶油……170g
甜菊糖……57g
雞蛋……3個
香草精華……1茶匙
檸檬汁或新鮮檸檬皮……1茶匙
2、製作步驟
1.將底座部分所需食材（黃油、杏仁粉、椰子粉、椰蓉）混合，攪拌均勻。
2.在蛋糕模中放烘焙紙（可用簡單剪成合適大小），將底座混合食材倒入，用手按平後放入冰箱冷藏。
3.將奶油奶酪、酸奶油、香草精華、甜菊糖、檸檬汁放入攪拌碗中混合，加入3個雞蛋（敲一個雞蛋用攪拌器攪拌一下）。
4.將底座所需食材從冰箱中拿出，倒入奶酪部分的混合食材，放入預熱160°的烤箱，水浴烤50分鐘
5.烤好後讓蛋糕在烤箱中靜置30分鐘，冷卻後放入冰箱冷藏60分鐘後，即可享用（冰箱保存4小時後再吃口感更佳）。
Tips：
① 此食譜適用的蛋糕模具為8寸。
② 可在冰箱中冷藏2天左右，週末做一個芝士蛋糕，未來3天都能快速吃上幸福早餐。
