羊肉豆腐粉條湯的家常做法

第一步：準備一鍋羊肉湯

第二步：將羊肉湯煮開，依次加入粉條、豆腐和羊肉

第三步：煮20分鐘後，加入鹽、味精和辣椒油，放點香菜，即可享用

第1步.我個人覺得羊肉用高壓鍋壓一下會比較入味，把羊肉、豆腐加水和調料放進高壓鍋中，我用的是阿迪鍋，據説是微壓的，25分鐘出鍋。

第2步.出鍋後倒入煮鍋中，加粉絲煮熟，出鍋前加香葱。

第3步.美味的湯就出鍋啦！可以根據自己的口味，加醋、辣椒等。

做羊肉豆腐粉湯時，先往大鍋裏倒半鍋水，等水開了放入豆腐，土豆，熬一會再放入粉條，然後就往鍋裏放羊肉，當鮮嫩的羊肉躍入翻滾的水鍋中，就有了內涵，就完成了一次華麗的轉身。

放入羊肉開鍋後，再撒上葱花，香菜，姜沫，放入調料，一大鍋飄着辣子油，色香味美，熱氣騰騰的羊肉湯，就成了事宴上人們津津樂道的美食。豆腐，粉條映襯着色澤清亮的羊肉，一鍋“羊味十足”的湯，飄散出沁人肺腑的濃香，讓人饞涎欲滴，這便是河套人最温暖，最豐富的家鄉的味道，瀰漫着獨特的鄉土人情，讓人在不經意間，沉浸在主人家喜慶的幸福之中。