湘菜九秒脆肚的做法

材料：新鮮豬肚250克、洋葱半個、老乾媽豆豉辣醬一大勺

調料：鹽適量、澱粉、醬油一小勺、蠔油一小勺、雞精少許

做法

1、豬肚切絲，用鹽、醬油、澱粉，使勁抓勻上漿，10分鐘後下鍋前滴少許清油拌勻

2、洋葱切絲

3、熱鍋燒油下肚絲快速滑炒，肚絲稍捲起趕緊盛出

4、餘油加入老乾媽炒出香味，下洋葱絲翻炒，拌入肚絲，加蠔油翻勻撒雞精即可。